Una ricetta che esalta il sapore del Musciame, una delle parti più pregiate del tonno.
Il Musciame è una arte pregiata del tonno, corrispondente ai filetti dorsali. Viene essiccato e salato per
la conservazione.
Oggi prepariamo un piatto semplice che ne esalta il sapore e metterà d'accordo il palato di tutti.
Pasta con il Musciame di Tonno
Useremo per questa preparazione (4 persone) 400g di spaghetti, 150g di Musciame di Tonno, 50g di burro, Olio EVO e pepe: tutto qua!
Preparazione spaghetti con musciame
Mentre la pasta è in cottura, tagliate a julienne il musciame e mettetelo in un piatto con dell’olio, scolate la pasta e aggiungete il burro, il musciame ed il pepe, amalgamare il tutto con acqua di cottura e servite.
